Aktualności : oscGold

Łosoś pieczony w piekarniku razem ze szparagami (przepis poniżej) podawany z ziemniaczkami. Proste i smaczne danie.

Składniki dla 2 osób:

• 8 szparagów
• 2 łyżki masła
• 2 filety łososia bez skórki, po około 150 g każdy
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól morska i czarny pieprz

Dodatki: ziemniaki, szczypiorek.

Wykonanie:

Szparagi umyć, odciąć twarde końce i obrać twardą skórkę za pomocą obieraczki do warzyw Fiskars Avanti idealną do szparagów , pokroić na 5 cm kawałki nożem uniwersalnym Fiskars Avanti .

Rozgrzać masło na patelni z 1 łyżeczką oleju, włożyć szparagi i chwilę podsmażyć. Zdjąć z patelni, lekko posolić.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Łososia umyć, usunąć skórę nożem do ryb Wusthof Classic 16 cm oraz ości.

Naczynie żaroodporne wysmarować 1 łyżką oliwy, włożyć kawałki szparagów (tylko środki, główki odłożyć). Na szparagach ułożyć łososia, polać pozostałą łyżką oliwy, posypać solą i pieprzem.

Piec przez 20 - 25 minut lub do czasu aż łosoś się upiecze. Pod koniec pieczenia na łososiu ułożyć główki szparagów.

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Jeśli mamy duże naczynie żaroodporne, można obłożyć nimi rybę, aby ładnie się zarumieniły. Wcześniej skropić je oliwą z oliwek.

Potrawę posypać posiekanym szczypiorkiem nożem do siekania warzyw Wusthof Ikon, doprawić ewentualnie solą morską i czarnym pieprzem oraz oliwą z oliwek.

Życzymy smacznego !